DBA مدیریت رستوران- یکساله

DBA مدیریت رستوران- یکساله


با افزایش روز افزون تعداد رستوران ها، رقابت بسیار تنگاتنگی برای جذب مشتری وجود دارد. آن دسته از مدیرانی می توانند در این رقابت موفق شوند که علاوه بر دارا بودن گواهینامه مدیریت رستوران داری، بتوانند از آموزه های خود در دوره رستوران داری استفاده کنند و همواره با ترفندهای جدید جذب مشتری، خود را به چالش بکشند. دوره DBA رستوران داری جز آن دوره هایی است که دقیقا مناسب شرایط کاری مدیران رستوران است. دوره ای جامع و پرطرفدار که علاوه بر افزایش اعتبار رستوران تان، آموزش کامل DBA رستوران داری را ارائه...

توضیحات بیشتر...

با افزایش روز افزون تعداد رستوران ها، رقابت بسیار تنگاتنگی برای جذب مشتری وجود دارد. آن دسته از مدیرانی می توانند در این رقابت موفق شوند که علاوه بر دارا بودن گواهینامه مدیریت رستوران داری، بتوانند از آموزه های خود در دوره رستوران داری استفاده کنند و همواره با ترفندهای جدید جذب مشتری، خود را به چالش بکشند. دوره DBA رستوران داری جز آن دوره هایی است که دقیقا مناسب شرایط کاری مدیران رستوران است. دوره ای جامع و پرطرفدار که علاوه بر افزایش اعتبار رستوران تان، آموزش کامل DBA رستوران داری را ارائه می دهد.

برگزارکننده: موسسه آموزش عالی آزاد فن پردازان
ثبت نام و افزودن گواهینامه ها

سرفصل دوره DBA مدیریت رستوران- یکساله

  • پیشینه صنعت هتلداری و کترینگ
  • آشنایی با رستوران
  • تشریفات در رستوران
  • جایگاه آداب و رسوم و معتقدات ملی در تشریفات
  • تجهیزات و ملزومات میز آرایی
  • اصول و استاندارد عمومی پذیرایی و چیدمان میز های پذیرایی
  • اصول برگزاری میهمانی ها
  • آشنایی با مدیریت رستوران
  •  آشنایی با انواع قرارداد های مرتبط
  •  آشنایی با قوانین و مقررات وزارت کار و امور اجتماعی و امر مدیریت پرسنل
  •  مدیریت پذیرایی و تشریفات
  •  مدیریت آشپزخانه هتل و کترینگ
  •  مدیریت پذیرایی و میزبانی غذا و نوشابه در هتل و رستوران
  •  کاست کنترل  یا  کنترل هزینه ها در هتل و رستوران
  •  مدیریت تشریفات و مراسم در هتل و رستوران
  •  آشپزی عمومی
  •  آشپزی تخصصی