مدیریت کسب و کار گرایش شیلات و صنایع غذایی

مدیریت کسب و کار گرایش شیلات و صنایع غذایی

شیلات یکی از قدیمی ترین وسیله معیشتی بوده است که برای بشر شناخته شده است.در محیط کسب و کار پویای امروز، مدیریت صنعت شیلات به یک رشته کاملاً تحصیلی کاملا تخصصی تبدیل شده است که شامل نحوه تغذیه، پرورش و نگهداری آبزیان مختلف، جوانب فناوری، جوانب جغرافیایی- زیست محیطی و مقررات وضع شده توسط سازمان های ملی و بین المللی برای ماهیگیری، امور مالی و دیگر عوامل مانند مدیریت منابع مالی و انسانی است. مناطق رشد و پرورش شیلات یا مناطق ماهیگری مانند دریا یا اقیانوس نیاز به مدیریت کارآمد دارد تا به عنوان مثال بیش از حد میزان در یک منطقه ماهیگیری نشود. مدیریت کسب و کار گرایش شیلات و صنایع غذایی یک رشته ای چند منظوره است که علاوه بر بررسی موضوعات دخیل در نظارت امور شیلات مانند پرورش و تولید انواع آبزیان، بررسی دقیق گونه های مختلف آبزیان و جلوگیری از تکثیر یا انقراض بیش از حد آنها، صنایع غذایی را هم مورد بررسی قرار می دهد.
صنایع غذایی یکی از بزرگترین صنایع جهان است، زیرا همه ما به غذا احتیاج داریم و یکی از نیازهای اساسی ما انسان ها به حساب می آید.مدیریت صنایع غذایی ترکیبی از موضوعات علمی و کاربردی است که صنایع غذایی را با مباحث مدیریتی پیوند می زند.مدیریت صنایع غذایی افراد را با موضوعاتی همچون تحلیل بازار، مدیریت زنجیره تأمین، نقش صنایع غذايي در توسعه کشاورزی، اصول نگهداری مواد غذایی، انواع میکروارگانیزم ها،خطرات مرتبط با مواد غذايي آشنا می کند.مدیریت صنایع غذایی رشته ای است که تنوع موضوع بسیاری دارد.افرادی که وارد حوزه مدیریت کسب و کار صنایع غذایی می شوند علاوه بر مباحث تخصصی که در زمینه صنایع غذایی یاد می گیرند، با مباحث مدیریتی کسب و کار و نحوه مدیریت آن هم آشنا می شوند.تصور کنید که مدیر بخش صنایع غذایی در یک کارخانه هستید. وظیفه شما به عنوان مدیر کسب و کار صنایع غذایی، کنترل کیفی محصولات غذایی و خط تولید و هم چنین برنامه ریزی برای تکنیک های بازاریابی و فروش بیشتر محصولات است. از این رو نقش مهمی در سودآوری ایفاء می کنید.اینکه چه محصول غذایی با کیفیتی وارد بازار شود نیاز به دانش عمیقی دارد. دانش در این زمینه تنها از مدیریت صنایع غذایی بدست می آید. این رشته تخصصی دارای دو مقطع تحصیلی است که به صورت دوره های کوتاه مدت ارائه می شود.

MBA شیلات و صنایع غذایی
MBA شیلات و صنایع غذایی شاخه ای تحصیلی و هیجان انگیز از رشته مدیریت است که طرفداران زیادی در سراسر ایران و خارج از کشور پیدا کرده است. در رشته MBA مدیریت صنایع غذایی مباحثی مشترک بین مدیریت شیلات و صنایع غذایی وجود دارد که افراد دروس را به صورت چند منظوره یاد می گیرند.همچنین آموزش MBA شیلات و صنایع غذایی، افراد را برای فعالیت در زمینه های بین المللی نیز آماده می کند.این رشته به صورت دوره کوتاه مدت در موسسه آموزش عالی آزاد فن پردازن ارائه می شود که افراد پس از اتمام دوره می توانند مدرکی را اخذ کنند مورد تأیید سازمان WES کانادا بوده و معادل مدرک فوق لیسانس است. افرادی که به زمینه شیلات و صنایع غذایی با هم علاقه دارند می توانند گواهینامه MBA شیلات و صنایع غذایی را اخذ کنند که مورد تأیید وزارت علوم، تحقیقات و فناوری کشور و قابل ترجمه است و می توانند به عنوان یک رزومه تحصیلی آن را به شرکت های خارجی ارائه دهند.
DBA شیلات و صنایع غذایی
مدیریت عالی کسب و کار گرایش شیلات و صنایع غذایی دوره ای کوتاه مدت از رشته شیلات و صنایع غذایی است که افراد را با نحوه مدیریت و بازرسی مناطق ماهیگیری، مناطق پرورش آبزیان مختلف و هم چنین با اصول نگهداری مواد غذایی، بررسی و بازرسی کیفیت مواد غذایی، اصول هفتگانه  برنامه HACCP و دیگر مسائل تخصصی صنایع غذایی آشنا می کند. DBA شیلات و صنایع غذایی با تمرکز روی پژوهش و تحقیق در رابطه با موضوعات سیاستگذاری عمومی، مسائل مدیریتی کسب و کار، عرضه محصولات غذایی که پاسخگوی نیازهای مشتری و مصرف کننده در زنجیره تامین است، تمرکز می کند. همچنین این رشته، مهارتهای تحلیلی و مدیران را ارتقا می بخشد. یعنی اگر مدیر هستید و یا به تازگی وارد عرصه مدیریت شده اید، می توانید با دانش جامعی که از این دوره بدست می آورید، به تجزیه و تحلیل انتقادی بپردازید و با استدلال برای کسب و کار ایده های جدید ارائه دهید.  علاوه بر این ، این دوره دانش پذیران را برای مشاغل مدیریت در صنایع غذایی آماده می کند.

چرا باید مدرک MBA شیلات و صنایع غذایی اخذ کنیم؟

امروزه رقابت رو به رشدی برای مدیران در بخش صنایع غذایی و شیلات وجود دارد.به عنوان فردی که آموزش MBA شیلات و صنایع غذایی را می گذارنید، مهارت های لازمه مدیریت همچون امور مالی، مدیریت استراتژی و یافتن بازار هدف، مدیریت منابع انسانی و زنجیره تأمین را یاد می گیرید که شما را به عنوان به یک مدیر برتر و صاحب نظر در این زمینه تخصصی تبدیل می کند. شما می توانید پس از اتمام دوره MBA شیلات و صنایع و اخذ مدرک مربوطه، مشکلات و فرصتهای بوجود آمده در کسب و کار را به خوبی شناسایی کنید و برای شرکت یا کسب و کار خود سودآوری داشته باشید.علاوه بر این، پس از اتمام دوره DBA شیلات و صنایع غذایی می توانید به عنوان مدیر فروش بخش مواد غذایی یا شیلات، مدیر پرورش آبزی، تحلیلگران بازار، مدیر زنجیره تأمین کارخانه های مواد غذایی، مدیر ارشد تولید محصول، مهندس فرآیند، مدیر کنترل کیفی محصول در بازار مشغول به کار شوند که این خود ضرورتی مهم برای اخذ این مدرک به حساب می آید.

پس از اخذ مدرک MBA شیلات و صنایع غذایی چه مهارت هایی یاد می گیریم؟

برای افرادی که علاقه مند به حوزه مواد غذایی و شیلات هستند، با گذراندن آموزش دوره MBA شیلات و صنایع غذایی و اخذ مدرک مربوطه که مورد تأیید وزارت علوم، تحقیقات و فناوری کشور است در آینده به مدیران موفقی تبدیل می شوند که با استفاده از دانش علمی و آکادمیک که به دست آورده اند، برای چالش های در دنیای کسب و کار رقابتی امروز آماده می شوند. با تأثیر روز افزون جهانی سازی و پیشرفت فناوری های جدید، صنایع غذایی و شیلات نیز در معرض تغییر و تحول قرار گرفته است. پیشرفت و تکامل در این صنعت وابسته به آموزش و ارتقاء دانش است. دانش پذیران پس از اخذ این مدرک می توانند با دانش و نوآوری که از آموزش MBA بدست می آورند و با تکیه بر تلاش و سعی خود، صنعت غذا و شیلات را متحول کنند و برای جامعه مفید واقع شوند. این دوره به منظور تربیت متخصصان صنایع غذایی و شیلات برای حوزه های تخصصی و کاربردی از جمله امور مالی، استراتژی ، بازاریابی ، فروش ، خرده فروشی ، فناوری و رهبری پرسنل طراحی شده است.علاوه بر این، افراد پس از گذراندن دوره MBA شیلات و صنایع غذایی ابزارها و مهارتهای مورد نیاز برای موفقیت در کسب و کار را یاد می گیرند که عبارتند از:

• ارائه مهارت ها و دانش قوی در زمینه های اساسی صنایع شیلات و صنایع غذایی
• شناسایی فرآیندهای تولید و فرآوری مواد غذایی، نحوه درست مدیریت پرورش آبزیان و اطمینان حاصل از کیفیت و ایمنی مواد غذایی
• شناسایی میکرو ارگانیسم ها و بیماری های مربوط به آنها و نحوه کنترل، حذف و مبارزه با آنها و هم چنین جلوگیری از انقراض برخی از گونه های آبزی در خطر انقراض
• نحوه صحیح مدیریت پرسنل و کارگران
• آشنایی با قوانین مربوط به ارزیابی و استانداردسازی مواد غذایی
• انجام تحقیق و پژوهش روی گونه های آبزی و مواد غذایی برای بهبود کیفیت محصول