مدیریت هتلداری راهی به سوی موفقیت در کسب و کار

مدیریت هتلداری راهی به سوی موفقیت در کسب و کار

شاید برایتان جالب باشد که هتل بر خلاف مکان های دیگر مدیریت خاص خود را می طلبد. این به این دلیل است که هتل دارای خدمات چند منظوره مانند پذیرایی، اسکان، رستوران، کافه و غیره است و مدیریت آن باید دقیق و حساب شده باشد. اگر رویای کار در صنعت هتلداری و مدیریت آن را دارید ،باید بدانید که این حیطه با فرصت های هیجان انگیز و حتی چالش های زیادی همراه است. اما اصلا مدیریت هتلداری چیست؟ صنعت هتلداری با اقامت مسافر سروکار دارد. در حقیقت ، صنعت هتلداری نه تنها به هتل ها و استراحتگاه های لوکس مربوط می شود، بلکه شامل اقامت در مهمانخانه ها، متل ها، مسافرخانه ها و خوابگاه ها هم می شود. هدف اصلی هتل ها تهیه غذا، نوشیدنی، ارائه خدمات و محل اقامت به مسافران است. مدیریت هتل شامل مدیریت هر چیزی است که مربوط به صنعت هتلداری می شود. اگر می خواهید در این کسب و کار جایگاه خود را بدست آورید، باید با تمام تکنیک های مدیریت هتل از جمله بازاریابی ، مدیریت پرسنل ،مدیریت غذا ، روابط عمومی در هتل، حسابداری و امور مالی، مهمان نوازی و قوانین آن آشنا شوید. هدف اصلی مدیریت هتل این است که یک هتل را با موفقیت اداره کنید و در عین حال به جوانب سودآوری و درآمد زایی هتل هم کمک کنید.
مدیریت هتلداری همچنین شامل مدیریت درآمد هتل هم می شود. مدیریت درآمد هتل یکی جوانب مهم در مدیریت هتلداری است. در حالی که بسیاری از مدیران هتل ها اهمیت استراتژی های مناسب مدیریت درآمد را برای افزایش سود می دانند ، همیشه از آن در کسب و کار خود استفاده نمی کنند. اگرچه مدیریت درآمد موضوع جدیدی در این صنعت نیست ، ولی با این وجود آن دسته از مدیران هتل که جریان نقدی و درآمد هتل را به خوبی مدیریت می کنند، موفق هستند. به عنوان مثال مدیر باید تصمیم گیری کند که چه مواد غذایی خریداری شود یا چگونه میزان کارایی پرسنل را بالا تر ببرد یا حتی چگونه کمپین های تبلیغاتی راه اندازی کند تا مشتری بیشتری جذب کند. مدیریت هتل با مسئولیتهای مختلفی همراه است. باید بتوانید با چالش های جدید سازگار شوید ، به بخش های مختلف هتل کمک کنید و اطمینان حاصل کنید که هتل از یک استاندارد عالی برخوردار است. به عنوان یک مدیر هتل مسئولیت نظارت و داشتن دانش قوی در امور مالی ، برنامه ریزی ، خدمات و سازمان را بر عهده خواهید داشت. همچنین باید مطمئن شوید که کارمندان شما به خوبی زمان خود را مدیریت می کنند. با تغییر الگوهای رزرو و جذب مشتری ، اتخاذ یک استراتژی قوی برای مدیریت درآمد هتل از اهمیت ویژه ای برخوردار است. مدیریت هتل به مدیران این میزان آگاهی از استراتژی های بازار را ارائه می دهد. این آگاهی و دانش از طریق گذراندن دوره های تخصصی آموزشی مدیریت هتلداری بدست می آید. مدیریت هتلداری به صورت دوره MBA هتلداری آموزش داده می شود که می خواهیم در قسمت های زیر آن را بررسی کنیم.

MBA هتلداری

MBA هتلداری یا مدیریت حرفه ای کسب و کار هتلداری دوره ای تخصصی است که مباحثی همچون روش های نظارت بر پرسنل، بازاریابی و فروش، استراتژی و تکنیک های فروش در هتل ها و رستوران ها و اصول مهمانداری می پردازد. به عنوان مثال برای اینکه مشتریان یک هتل بیشتر شوند و از خدمات ارائه شده راضی باشند، باید مدیران یک سری از اصول مدیریتی را رعایت کنند تا به نحو احسن در بازار کار حرف اول را بزنند و همچنان برند برتر باقی بمانند. از طرفی، باید پرسنل را طوری مدیریت کنند که بتوانند خدمات خوب و قابل قبولی به مشتریان ارائه دهند. این مطالب تخصصی در مدیریت حرفه ای کسب و کار هتلداری یا دوره MBA هتلداری خلاصه می شود.

مدیریت هتل حرفه ای مهیج بوده و نیاز به مدیرانی با انگیزه و مشتاق دارد که در عین حال که پر انرژی و با هدف هستند، دارای دانش تخصصی و جامعی باشند. در کشور ایران هم، صنعت هتلداری از نظر رشد شغلی و فرصت های پیش رو افراد، رشد بسیاری کرده است و منجر به اشتغال زایی افراد بسیاری شده است. یكی از راههای رسیدن به این هدف و تبدیل به مدیر رستوران شدن اخذ مدرک معتبر در این حوزه یعنی گواهینامه MBA هتلداری است. این باعث می شود تا به اهمیت و ضرورت اخذ این گواهینامه بالاتر برود که در بخش بعدی به بررسی آن خواهیم پرداخت.

ضرورت اخذ گواهینامه MBA هتلداری چیست؟

امروزه با گسترش صنعت هتلداری در ایران، به افرادی متخصص نیاز است تا بتوانند کسب و کار را به سمتی سوق دهند که سودآور و موفقیت آمیز است. اگر فرد نتواند به عنوان مثال میزان درآمد ها و سود هتل خود را بسنجد و آنها را با دقت بررسی کند، باید بعد از مدتی به فکر ورشکستگی باشد! مدیریت هتلداری علاوه بر تجربه، نیاز به دانش گسترده و جامعی درباره اصول مدیریتی و کسب و کار نوین دارد و از این رو گذراندن آموزش MBA هتلداری که به طور علمی دانش پذیران را آماده بازار کار می کند، ضروری است. از این رو، با گذراندن این دوره و اخذ گواهینامه مربوطه، دانش پذیر مهارت های را می آموزد که می تواند برای پُست های مدیریتی آماده شود و بر اساس چهارچوب علمی و اصولی، کسب و کار خود را هدایت کند. همچنین پس از اخذ این گواهینامه، فرصت های شغلی خوبی برای افراد مانند مدیر هتل، مدیر محل اقامت، مدیر تهیه غذا، مدیر رستوران، مدیر سالن های پذیرایی و مدیر تالار وجود دارد. مدیران کسب و کار به دنبال افرادی هستند که دارای دانش کافی از اصول مدیریتی و نحوه نظارت بر امور هتل بوده و بر نحوه پیشرفت کسب و کار مسلط باشند.
از طرفی ممکن است فردی باشید که در حیطه مدیریت سابقه دارید و می خواهید دانش خود را به روز کنید و یا می خواهید ارتقاء شغلی بگیرید. اکثر کارفرمایان تمایل دارند حقوق و مزایای افرادی را بالا ببرند که آماده یادگیری چیزهای جدید بوده و دانش خود را به روز می کنند. به همین دلیل اخذ مدرک MBA هتلداری ضرورت پیدا می کند. علاوه بر این کسانی که علاقه به ادامه تحصیل در مقاطع بالاتر هستند، MBA پیش نیاز آن به حساب می آید. یعنی به گونه ای پله ای به سوی مقاطع تحصیلی عالی است.

مزیت گذراندن دوره MBA هتلداری در موسسه آموزش عالی آزاد فن پردازان چیست؟

موسسه آموزش عالی آزاد فن پردازان یکی از موسسات معتبر است که زیر نظر وزارت علوم، تحقیقات و فناوری کشور فعالیت می کند مفتخر است که با سابقه درخشانی که در ارائه دوره های آموزشی تخصصی مختلف به ویژه MBA هتلداری دارد، اقدام به برگزاری این دوره کرده است تا کلیه علاقه مندان به این رشته بتوانند علاوه بر کسب دانش و مهارت های لازم برای مدیریت هتل، مدرکی را دریافت کنند که مورد تأیید وزارت علوم ، تحقیقات و فناوری کشور بوده و پس از تأیید سازمان WES کانادا معادل مدرک فوق لیسانس است. این فرصت خوبی را برای افرادی فراهم می کند که می خواهند مدرک خود را به شرکت های خارج از کشور ارائه دهند، زیرا مدرک WES کانادا از اعتبار بالایی برخوردار بوده و افراد می توانند رزومه قوی داشته باشند. همچنین، سرفصل های این دوره جامع و کامل بوده و زیر نظر اساتید مجرب و ماهر تدوین می شود. تصمیم گیری برعهده خودتان است. راه پیشرفت و صعود را خودتان می توانید هموار کنید.