مدیریت هتلداری

مديريت هتلداري

هتل اصالتا يک اصطلاح فرانسوي است با مفهوم مهمان  . در گذر زمان اين واژه به ساختمان هاي پربازديد که مهمان ها زيادي در آن در رفت و آمد بودند اطلاق شد. در گذر زمان اصطلاح هتل از زبان فرانسوي وارد  زبان انگليسي شد و مفهوم اين کلمه دستخوش تغيير شد و در نهايت  اين اصطلاح به ساختمان هايي که در راستاي  اسکان مسافران در طراحي و اجرا شده  بودند اطلاق شد . ادر حال حاضر کلمه هتل به يک کلمه بين المللي تبديل شده است و از زبان انگليسه به بسياري از زبان هاي ديگر دنيا صادر شده است .  کلمه هتل در زبان انگليسي  معادل کلمه مهمانسرا در زبان فارسي است اما در حال حاضربه دليل رتبه بندي هتل هاي بزرگ با استانداردهاي روز دنيا و استفاده از کلمه هتل ، استفاده از کلمه مهمانسرا تنها براي اقامتگاه هايي که درمقايسه با استانداردهاي بين المللي از استانداردهايي پائين تري برخوردار هستند مورد استفاده قرار مي گيرد .
تعريف امروزي  هتل با ملاک هاي دنياي مدرن عبارتست از يک اقامتگاه استيجاري که به ازاي پرداخت مبلغ از پيش تعيين شده بابت اقامت وخدمات مورد قرارداد براي مدت زمان به نسبت محدود در اختيار مسافران و گردشگران قرار مي گيرد .. امکانات هتل ها با توجه به سطح استاندارد آن ها ارائه مي شود . از جمله خدمات جانبي هتل ها مي توان به مواردي از قبيل  رستوران جهت سرو غذا ، کافي شاپ جهت سرو انواع ميان وعده و نوشيدني هاي گرم و سرد ، خدمات خشکشوي ،استخرو سونا  ، سالن هاي  ماساژ ، سالن هاي  ورزشي ، سالن اجتماعات و غيره و غيره اشاره کرد .

دوره آموزشی مدیریت هتلداری، جهانگردی و گردشگری

تاريخچه هتل

پيدايش هتل ريشه در پيدايش استراحت گاه هاي اوليه اي دارد که به منظور توقف مسافران در نيمه را ه مسيرهاي طولاني که در زمان هاي قديم با استفاد ه از چهارپايان انجام مي شد بنا شده بودند . در استراحت گاه ها مکاني براي استراحت مسافرات ، اندک آب و غذايي براي رفع گرسنگي و تشنگي و اندک آذوقه اي براي چهارپايان وجود داشت . در گذر زمان و با پيشرفت همه جانبه سطح زندگي مردم اين استراحت گاه هاي بين راهي نيز دستخوش تحولات  شدند و در نهايت به انچه امروزه به عنوان هتل مي شناسيم مبدل شده اند . شايد جالب باشد بدانيد قديمي ترين هتل جهان با قدمتي 320 ساله هتل عباسي اصفهان است . اين بنا از يادگارهاي دوران صفوي دراين شهر است و با اين که هنوز به دليل عدم اقدام مسئولان از سوي سازمان يونسکو به ثبت جهاني نرسيده است اما با توجه به قدمت به اثبات رسيده آن قديمي ترين هتل دنيا است .

مديريت هتل

از  آنجا که همراه و همزمان با تغيير و تحولات ظاهري هتل ها  انتظارات مسافران از اين واحدهاي خدماتي افزايش پيدا کرد و باز از آن جا که اداره مديريت هتل موظف به رسيدگي و نظارت بر کليه قسمت ها و بخش هاي هتل است مي توان ادعا کرد يکي از حساس ترين و خطير ترين مسئولييت ها در حوزه هتل و هتلداري بر عهده مديريت هتل ها است . اين حوزه وظايف و مسئوليت ها در برگيرنده نظارت بر کيفيت ونحوه ارائه خدمات در واحد هاي مختلف اعم از خانه داري ، رستوران ، کافي شاپ ، سالن هاي ورزشي ، استخر ، سونا و جکوزي ، سالن هاي ارائه خدمات ماساژ و در نهايت نظارت بر عملکرد تک تک پرسنل و عملکر واحد مالي مي باشد .  با توجه هحوزه بسيار گسترده شرح وظايف و مسئوليت هاي مديريت هتل احراز اين پست سازماني حساس و پر اهميت بدون کسب دانش، تخصص ، توانايي ، مهارت و قابليت هاي مورد نياز اين حوزه مقدور نمي باشد و اين مهم حاصل نخواهد شد مگر به واسطه شرکت در دوره هاي آموزشي هتلداري به صورت مستمر و جدي . با توجه به الزام شرکت  که دردوره هاي آموزشي مديريت هتلداري به منظور احراز اين پست سازمان و موقعيت هاي شغلي به نسبت زياد بواسطه رونق و رشد روز افزون صنعتي گردشگري و به تبع آن صنعت هتل و هتلداري در  سال هاي اخير رشته مديريت هتلداري بسيار مورد توجه قرار گرفته وبه عنوان يک رشته جديد در بسياري از مراکز دانشگاهي به متقاضيان و علا قه مندان ارائه مي شود .
با در نظر گرفتن اين نکته که  امروزه در بسياري از هتل هاي جهان و به ويژه در هتل هاي چهار و پنج ستاره طيف وسيعي از  خدمات به مسافران ارائه مي شود مديريت هتل مي بايست با شرکت در دوره هاي آموزشي هتلداري بر روند ارائه صحيح و اصولي کليه خدمات هتل ها اشراف پيدا کنند .
رشته مديريت هتل يکي از رشته هايي است که در طول دوره هاي آموزشي فراگيران را با مهارت هاي مورد نياز در گرايش متفاوتي آشنا مي کند .

بازار کار مديريت هتل

با توجه به اين که حوزه هتل و هتلداري از اصلي ترين زير مجموعه هاي صنعت گردشگري به شمار مي روند و با با توجه به ابن که کشور ما ايران يکي از کشورهايي است که از جاذبه هاي گردشگري تاريخي و طبيعي بسيار زيادي برخوردار است و سال هاي اخير دولت ايران به منظور جذب گردشگري و دستيابي به ارز خارجي راستاي سرمايه گذاري در زمينه جذب گردشگر و به خصوص گردشگريان خارجي  اقدامات بسيار موثرو جدي  انجام داده است وهمه اين عوامل در کنار هم منجر به رونق گرفتن بازار صنعت گردشگري شده اند و بازار هتل و هتلداري نيز بواسطه رونق صنعت گردشگري بسيار پررونق تر از گذشته شده است مي توان ادعا کرد حرفه مديريت هتلداري از بازار پويا و رو به رشد برخوردار است .  با توجه به اين که کشور ما داراي اماکن توريستي و گردشگري بسيار زيادي است در نتيجه فارغ التحصيلان رشته مديريت هتلداري مي توانند پس از گذراندن دوره هاي آموزشي مديريت هتلداري و کسب مدرک مديريت هتل براي ورود به اين عرصه هاي شغلي اقدام نمايند .

ويژگي هاي ورود به حرفه هتلداري

با توجه به اين که  يکي از فاکتورهاي بسيار موثر در کسب موفقيت هاي شغلي هماهنگي تيپ شخصيتي افراد با شغل و حرفه آن ها مي باشد و با توجه به اين مهم که شغل مديريت هتل به دليل گستردگي و تنوع وظايف و مسئوليت هاي مربوط به آن يکي از مشاغل بسيار حساس به شمار مي رود هماهنگي تيپ شخصيتي افراد با حرفه مديريت هتل در اين عرصه بيش از ساير عرصه ها حائز اهميت است .
در ادامه به بررسي تيپ هاي شخصيتي مناسب و هماهنگ با نوع مسئوليت هاي مديريت هتل بر اساس تست MBTI اشاره خواهيم کرد .
 اولين تيپ شخصيتي هماهنگ با نوع مسئوليت ها و شرح وظايف مدير هتل تيپ شخصيتي ENFJ است . تيپ شخصيتي ENFJ يک تيپ شخصيتي کاملا مستقل است ، از برقراري ارتباط با ديگران لذت مي برد و بسيار استقبال مي کند . اين تيپ شخصيتي در کار خلاقيت هاي فردي زيادي نشان مي دهد .
دومين تيپ شخصيتي مناسب با شرح وظايف و مسئوليت هاي پست مديريت هتل تيپ شخصيتي ENFP  است . تيپ شخصيتي EFNP را مي توان يک کارفرماي مادر زادي به شمار آورد . اين تيپ شخصيتي از کار کردن به صورت مستقل لذت مي برد و از آزادي و اختيار عمل در يک روند کاري مستقل لذت مي برد .
سومين تيپ شخصيتي که براي احراز پست مديريت هتل مناسب است تيپ شخصيتي ENTJ است . افرادي که تيپ شخصيتي ENTJ  دارند از کار کردن در دنياي بازرگاني و تجارت بسيار لذت مي برند . استقلال ، رهبري ، قدرت و اقتدار از علايق کاري اين افراد به شمار مي رود . اين تيپ افراد غالبا برنامه ريزي هاي بلند مدت دارند و از همکاري با افرادي که به طور مستقل عمل مي کنند لذت مي برند .
چهارمين تيپ شخصيتي مناسب براي ورود به حرفه مديريت هتل تيپ شخصيتي ENTP است . اين تيپ شخصيتي افراد را مي توان کارآفريناني مارد زاد دانست . اين تيپ افراد با استفاد ه از خلاقيت هاي فردي خود مي توانند منجر به متحول شدن سيستم کسب و کار در يک محيط شوند ، اين افراد هميشه به دنبال راه حل هايي جديد و موثر در روند بهبود کار هستند .
پنجمين تيپ شخصيتي مناسب براي مديريت هتل تيپ شخصيتي ESTJ  است . اين تيپ شخصيتي از کار کردن در دنياي مجازي گريزانند و به کار و فعاليت در دنياي واقعي علاقه دارند و از اين رو انجام کارهاي ملموس و قابل رويت از اولويت هاي فردي آن ها به شمار مي رود . اين افراد علاقه دارند نتيجه کار و فعاليت خود و تيم تحت سرپرستي خود را به صورت عيني مشاهده کنند .
و در نهايت آخرين تيپ شخصيتي مناسب براي احراز پست مديريت هتل تيپ شخصيتي ESFJ است . از خصوصيات بارز اين تيپ شخصيتي سرعت تحول در روند انجام کار است . اين تيپ شخصيتي نيز از برقراري تماس با افراد مختلف لذت مي برند .

دوره آموزشی مدیریت هتلداری، جهانگردی و گردشگری

دوره هاي آموزشي مديريت هتل

مديريت هتل که رشته اي به نسبت جديد است بواسطه استقبال قابل توجه علاقه مندان و فراهم بودن شرايط کاري مساعد به سرعت در بسياري از مراکز دانشگاهي در قالب رشته اي نوين به متقاضيان و علاقه مندان اين حوزه ارائه شد .
در گذر زمان با افزايش چشمگير متقاضيان و علاقه مندان ورود به به اين حوزه و با توجه به ظرفيت محدود مراکز دانشگاهي برخي مراکز آموزشي معتبر با اخذ کليه مجوزهاي مورد نياز از سوي مراکز و مراجع ذيصلاح  و در راستاي پاسخ گويي به نياز متقاضيان اقدام به برگزاري دوره هاي آموزشي مديريت هتلداري کرده اند .
يکي از اين مراکز معتبر آموزشگاهي که در راستاي پاسخگويي به نياز متقاضيان و با همکاري اساتيد برجسته حوزه هتلداري  اقدام به برگزاري دوره هاي آموزشي مديريت هتلداري کرده است ، مرکز آموزش مجازي فن است . فراگيران پس از شرکت در دوره هاي آموزشي مرکز آموزش مجازي فن پردازن علاوه بر کسب دانش ، مهارت و قابليت هاي مورد نياز در انتهاي دوره موفق به اخذ مدرک مديريت هتل معتبر از مرکز آموزش مجازي فن پردزان  خواهند شد . لازم به ذکر است با توجه به اين که کليه دوره هاي آموزشي اين مرکز به صورت کاملا غير حضوري و در قالب آموزش هاي آنلاين و پکيج هاي آموزشي به فراگيران ارائه مي شود ، فراگيران با هر شرايط شغلي مي توانند دراين دوره هاي آمزوشي شرکت کرده و از مزاياي آن بهره مند شوند .
لازم به ذکر است کليه مدارک آموزشي صادر شده از سوي مرکز آموزش مجازي فن پردازان مورد تائيد مستقيم سازمان علوم تحقيقات و فن آوري مي باشد و مدرک مديريت هتلداري نيز از اين قاعدع مستثني نيست .
با توجه به بازار کار پر رونق اين حرفه ، تاثيرات مثبت اخذ مدرک هتلداري به منظور در خواست ويزا از ساير کشورها و شرايط مساعد براي گذراندن دوره هاي آموزشي مديريت هتل و اخذ مدرک مديريت هتل شرکت در اين دوره هاي آموزشي به کليه علاقه مندان به اين حرفه توصيه مي شود .